Knust

Knust verbindet die Leidenschaft für Brot mit einer kleinen kulinarischen Entdeckungsreise – serviert vom Lastenrad in Form von handgefertigten, üppig belegten Klappstullen. Auf den saftigen Scheiben des hausgebackenen Sauerteigbrots türmen sich eigens kreierte vegane Beläge. Jede Stulle erzählt dabei ihre ganz eigene Geschichte von Salz, Säure, Fett, Süße und Umami. Frisch, hochwertig und mit viel Herz zubereitet, ist Knust Antons persönliche Hommage an seine Kindheit über Gastfreundschaft und Herzlichkeit auf kleinstem Raum. Das oft unterschätzte, aber für viele auch liebste Stück des Brotes – der Knust – steht für ihn sinnbildlich für den puren Genuss, Erinnerungen an früher und die Magie und Freude des Teilens. Um dies weiterzugeben, begibt sich Anton mit seinen lecker Stullen regelmäßig mit seinem Food-Lastenrad auf Tour. Das Design folgt dieser Philosophie. Wie eine Klappstulle aus vielen sorgfältig gewählten Zutaten, setzt sich das Erscheinungsbild aus modularen, immer wieder neu kombinierbaren geometrischen Elementen zusammen. Es wächst mit jeder Variation und wird zur Bühne – kantig und satt wie das Kastenbrot, vielseitig und nachhaltig wie seine Beläge und flexibel und stabil wie das Lastenrad, das alles trägt.